Niha, di nav derdorên çay û xwarinên sivik de, navê "kelem"dibe peyvek di nav malbatê de. Berê wekî "sebzeya herî dijwar a xwarinê" dihat nirxandin, û niha bi taybetmendiyên xwe yên tenduristiyê yên fîber û vîtamînên bilind, ew di nav ciwanan de bûye tiştek populer, û nirxa wê jî ji çend yuan serê kîloyê gihîştiye 30 yuan serê kîloyê.
Çay vedixwe ku agir pê ketiye û teqîner e.kelem
Ji nîvê duyemîn a 2024an vir ve, berhemên bi kolardê ve girêdayî bi hashtaga "teqîna tenduristiyê" li ser medyaya civakî pir zêde bûne.
Gelek marqeyên çayê jî ketine nav lîstikê, kale wekî hêmana sereke, bi avokado, kiwi, lîmon û vexwarinên fêkiyên din re pêşkêş kirine. Kale di pakêt û nav de di pozîsyona C de ye, û xerîdar bi piranî wê wekî "kêmkalorî û saxlem" dinirxînin, û ew di cih de li ser platformên wekî XiaoHongshu û Douyin bûye hît.
Kelem, ku wekî peony-ya pelî, sebzeya peony, kelemê deryayê û hwd. jî tê zanîn, di destpêkê de wekî nebatek xemilandinê ya kesk li Çînê hatiye anîn. Ji ber şiyana xwe ya adapteyî, berxwedana xwe ya serma û ziwabûnê, ji hêla sêwiranerên baxçeyan ve tê tercîh kirin, û ew pir caran li deverên xweşik û qadên kesk ên parkê li Guangxiyê tê xuyang kirin.
Her çend di destpêkê de tal be û ji hêla gelek kesan ve daqurtandina wê dijwar be jî, xurekên dewlemend ên wêkelemHêdî hêdî ji bo kesên ku rûnê kêm dikin bûye xwarineke sivik, û rêbaza xwarinê ya wekî ava fêkiyan û selete hêdî hêdî belav bûye.
Cureyên nû yên kelemê girantir in
Bihayê kale di mehên dawî de pir zêde bûye, berî nîvê duyemîn ê 2024an bihayê kirînê nêzîkî 2 yuan/kg bû, û niha ji 20 yuan/kg zêdetir derketiye.
Berhemên kale yên ku ji hêla marqeyên çay û vexwarinên nû ve hatine destpêkirin, ji madeyên xav bigire heya sêwirana pakêtan, li gorî lêgerîna "nû û ecêb" a xerîdaran bûne, û parvekirin û xebitandina platformên civakî populerbûna berheman bêtir zêde kiriye.
Ji bo xerîdarên asayî, dezavantajên tama xav û tama tal a kale jî dibin sedem ku gelek kes jê dûr bikevin. Ji bo çareserkirina vê pirsgirêkê, gelek cotkar û lêkolîner dest bi pêşxistina sebzeyên nû kirine, bi armanca çandina sebzeyên ku taybetmendiyên saxlem ên kale û tama çêtir li hev dicivînin.
Nirxa xwarinê çi yekelem
Kelem aîdî malbata xaçbazan e û xwecihê peravên Deryaya Spî ye. Zêdetirî 4,000 sal berê li Ewropayê hatiye çandin û tenê di salên 1990î de li Çînê hatiye çandin.
Ew dikare bi gelemperî di hawîrdora 5°C ~ 30°C de şîn bibe, û her weha dikare germahiyên nizm ên demkurt ên -15°C heta -10°C tehemûl bike. Qiraxa pelê rengên keskê zer, keskê tarî, keskê zumrûd, keskê gewr, binefşî sor, sor, toz û yên din e, û rûyê pelê rengên zerê vekirî, kesk û yên din e. Rengê navenda pelê wê bi taybetî dewlemend e, binefşî, sorê gulî, pembe, sorê tarî, zer, zerê vekirî, spîyê saf, rengê goşt û hwd., her weha cûrên cûrbecûr jî hene.
Ji ber ku rengîn, xweşik û wekî nebatek xemilandinê pir guncaw e, pir guncaw e. Û heke wekî sebze were xwarin, pir baş e jî. Ji ber ku ji hêla fîber, vîtamîna B2, vîtamîna C, kalsiyûm, potasyûm, magnezyûm û xurekên din ve dewlemend e.
Meriv çawa pirsgirêka tama çareser dike
Kelem ne tenê xav e, lê di heman demê de hinekî tal e jî. Ger hûn dixwazin tama kelemê xweştir bikin, wê hingê tê pêşniyar kirin ku pelên wê werin xwarin. Wekî din, berî xwarinê sipîkirin dikare tama wê ya tal û tûj kêm bike.
Kîjan kom divê ji xwarinê dûr bisekinin
1. Kelem dewlemend bi oksalat û sulfîdan e, û vexwarina zêde dibe ku metirsiya kevirên mîzê zêde bike, ji ber vê yekê kesên ku meyla wan bi keviran heye divê vexwarina wê kontrol bikin.
2. Nexweşên bi nexweşiya tîroîdê û yên ku dermanên dijî-koagulant bikar tînin divê di xwarinê de baldar bin, ji ber ku toza kale xwedî rêjeya glukozînolîd û vîtamîna K ya bilind e, û çêtir e ku berî xwarinê bi bijîşk an diyetisyenek klînîkî re şêwir bikin.
Çima reng ewqas xweşik in
Sedema kukelemdikare rengek xweşik nîşan bide, ku gelek bi naveroka wê ya antosîyanîn ve girêdayî ye.
Dil, pel û qurmên kale spî antosîyanîn nagirin, ji ber vê yekê rengek geş tune; Bi tevahî 9 cureyên antosîyanîn di kale binefşî de hatin nasîn, û naverok pir bû. Antosîyanîn pêkhateyek antîoksîdan e, ku bandorên wê yên piralî hene wek dijî-iltihab, dijî-tumor, dijî-pîrbûnê, dibe alîkar ku şekirê xwînê û lîpîdên xwînê rêk bixe û pêşî li nexweşiyên dil û damaran bigire.
Têkilî: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Dema şandinê: 27ê Sibatê 2025